Pastelería 1
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Pastelería 1
$30.900 CLP
- Vendido por: Espacio Forestal - Qué Leo Forestal
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- Categorias Autores Internacionales, Cocina, Novedades
Formato: Libro Físico
Titulo: Pastelería 1
Editorial: Catapulta
Autor: Damián Betular
Damian Betular, el pastelero estrella de la Argentina, presenta su primer libro, Pastelería volumen 1, donde comparte desde las recetas familiares que disfrutaba cuando era chico en Dolores, su pueblo natal, hasta la sofisticada pastelería que hoy realiza en el Palacio Duhau, como chef pastelero del hotel. En este primer tomo podrás encontrar tortas, postres clásicos, cookies, alfajores, turrones, trufas y sus fabulosos y delicados macarons, entre otras tantas delicias de este reconocido Masterchef. Un libro tanto para los que se inician en el dulce mundo de la repostería como para aquellos que ya saben pero siempre buscan algo más.
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El uso de los vegetales por el pueblo mapuche\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eretoma el camino para intentar cerrar una tarea pendiente: la de volver la vista al pasado ni siquiera remoto, despejar las tinieblas de la historia y, con ojos críticos, conocer su vida y costumbres, el sacrificio y la felicidad, la grandeza y el ocaso de un pueblo que ha vivido defendiendo su territorio, su despensa natural, en la llamada zona de la Frontera. 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{"id":9206599352552,"title":"Es Tu Tripa la Que Grita","handle":"es-tu-tripa-la-que-grita","description":"\u003ch5\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTitulo: Es Tu Tripa la Que Grita. Entiende cómo tus emociones afectan tus digestiones.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEditorial: Urano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAutor: Fani García\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuando comprendas cuán vinculadas están tus emociones con tus digestiones, entenderás cuál es el camino para sanar de una vez por todas.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi sientes hinchazón, dolor de estómago, ardor, reflujo, o si te han diagnosticado colon irritable, SIBO o cualquier otra patología digestiva, has probado todo tipo de tratamientos y nada parece aliviar los síntomas, este libro puede cambiar tu vida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquí podrás entender la relación existente entre el mal funcionamiento de tu sistema digestivo y la tristeza, la rabia o el estrés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFani García, especialista en patologías digestivas y en TCA, te ayudará a comprender no solo cómo funciona la digestión y su conexión con las emociones, sino a desarrollar herramientas y recursos para gestionar el estrés y la ansiedad que somatizas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de leer estas páginas ya no podrás ignorar que tus digestiones tienen un fuerte componente emocional y podrás empezar a transformar significativamente tu salud física y mental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Anímate a dar el primer paso para recuperar tu salud digestiva!\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-08-26T13:15:27-04:00","created_at":"2025-08-26T13:15:23-04:00","vendor":"Espacio Forestal - Qué Leo Forestal","type":"","tags":[],"price":1790000,"price_min":1790000,"price_max":1790000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47628591202536,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Es Tu Tripa la Que Grita","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1790000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/estutripalaquegrita.png?v=1756228494"],"featured_image":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/estutripalaquegrita.png?v=1756228494","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":38463430000872,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.651,"height":278,"width":181,"src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/estutripalaquegrita.png?v=1756228494"},"aspect_ratio":0.651,"height":278,"media_type":"image","src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/estutripalaquegrita.png?v=1756228494","width":181}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ch5\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTitulo: Es Tu Tripa la Que Grita. Entiende cómo tus emociones afectan tus digestiones.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEditorial: Urano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAutor: Fani García\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuando comprendas cuán vinculadas están tus emociones con tus digestiones, entenderás cuál es el camino para sanar de una vez por todas.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi sientes hinchazón, dolor de estómago, ardor, reflujo, o si te han diagnosticado colon irritable, SIBO o cualquier otra patología digestiva, has probado todo tipo de tratamientos y nada parece aliviar los síntomas, este libro puede cambiar tu vida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquí podrás entender la relación existente entre el mal funcionamiento de tu sistema digestivo y la tristeza, la rabia o el estrés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFani García, especialista en patologías digestivas y en TCA, te ayudará a comprender no solo cómo funciona la digestión y su conexión con las emociones, sino a desarrollar herramientas y recursos para gestionar el estrés y la ansiedad que somatizas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de leer estas páginas ya no podrás ignorar que tus digestiones tienen un fuerte componente emocional y podrás empezar a transformar significativamente tu salud física y mental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Anímate a dar el primer paso para recuperar tu salud digestiva!\u003c\/p\u003e"}
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{"id":9175162519784,"title":"El Ayuno Intermitente","handle":"el-ayuno-intermitente","description":"\u003ch5\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTitulo: El Ayuno Intermitente. Gana salud, energía y libertad potenciando los recursos naturales de tu organismo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEditorial: Urano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAutor: Carlos Pérez - Néstor Sánchez\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl ayuno intermitente es mucho más que una tendencia de salud. Es una magnífica opción dietética para mejorar a todos los niveles avalada por prestigiosos estudios científicos. Ayunar de manera intermitente reduce la inflamación, regula el azúcar en sangre, mejora la concentración, potencia la inmunidad, es excelente en el tratamiento de la obesidad… Néstor Sánchez y Carlos Pérez, expertos en psiconeuroinmunología —la ciencia que utiliza el conocimiento de la fisiología humana para tratar las enfermedades modernas— traspasan las puertas de la clínica para brindar al máximo número de personas todas las herramientas necesarias para iniciarnos en esta forma de vida: desde una información detallada de sus beneficios y sus bases científicas hasta protocolos paso a paso, incluidos menús y ejercicios. Una herramienta infalible para pasar de una alimentación sobrecargada a solo dos comidas diarias sanas y vivas, no como un reto que requiere una gran fuerza de voluntad sino como un estilo de vida agradable y natural.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-07-07T17:46:41-04:00","created_at":"2025-07-07T17:46:40-04:00","vendor":"Espacio Forestal - Qué Leo Forestal","type":"","tags":[],"price":1790000,"price_min":1790000,"price_max":1790000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47467021140200,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"El Ayuno Intermitente","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1790000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/elayunointermitente.png?v=1751924765"],"featured_image":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/elayunointermitente.png?v=1751924765","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":38255665676520,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.635,"height":282,"width":179,"src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/elayunointermitente.png?v=1751924765"},"aspect_ratio":0.635,"height":282,"media_type":"image","src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/elayunointermitente.png?v=1751924765","width":179}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ch5\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTitulo: El Ayuno Intermitente. Gana salud, energía y libertad potenciando los recursos naturales de tu organismo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEditorial: Urano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAutor: Carlos Pérez - Néstor Sánchez\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl ayuno intermitente es mucho más que una tendencia de salud. Es una magnífica opción dietética para mejorar a todos los niveles avalada por prestigiosos estudios científicos. Ayunar de manera intermitente reduce la inflamación, regula el azúcar en sangre, mejora la concentración, potencia la inmunidad, es excelente en el tratamiento de la obesidad… Néstor Sánchez y Carlos Pérez, expertos en psiconeuroinmunología —la ciencia que utiliza el conocimiento de la fisiología humana para tratar las enfermedades modernas— traspasan las puertas de la clínica para brindar al máximo número de personas todas las herramientas necesarias para iniciarnos en esta forma de vida: desde una información detallada de sus beneficios y sus bases científicas hasta protocolos paso a paso, incluidos menús y ejercicios. Una herramienta infalible para pasar de una alimentación sobrecargada a solo dos comidas diarias sanas y vivas, no como un reto que requiere una gran fuerza de voluntad sino como un estilo de vida agradable y natural.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e"}
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Descubre la ciencia detrás de la cocina, los consejos y secretos para cocinar como un profesional con \"Esto es Ciencia y Cocina®\".\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon este libro, Heinz Wuth utiliza ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustraciones para acercar a los cocineros, chefs, amantes de la comida y profesionales a la comprensión de los procesos a los que se someten los alimentos cuando se cocinan. Este completo libro brindará a los lectores un nuevo conocimiento de la ciencia detrás de la cocina que los preparará para cocinar con confianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComience su viaje culinario con este libro y coseche los beneficios, desde eliminar las complicaciones culinarias y evitar los errores comunes de cocina, hasta comprender el poder de los ingredientes cotidianos para transformar sus comidas. \"Esto es Ciencia y Cocina®\" es imprescindible para los profesionales del ámbito culinario, la ingeniería de alimentos o la química, así como para los estudiantes, amantes de la comida, los cocineros curiosos y los gourmets que disfrutan descubriendo nuevas recetas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl libro incluye 220 páginas de fotografías a todo color e ilustraciones exclusivas que exploran la ciencia detrás de la cocina; Secciones de básicos, carnes, verduras, dulces y cocina del día a día; Contenido dinámico, entretenido y fácil de leer; Mitos de cocina explicados y probados.; Imprescindible para los apasionados de la cocina. Desbloquea las técnicas y \"secretos\" de la cocina con \"Esto es Ciencia y Cocina®\" y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-07-07T12:50:10-04:00","created_at":"2025-07-07T12:50:09-04:00","vendor":"Espacio Forestal - Qué Leo Forestal","type":"","tags":[],"price":3200000,"price_min":3200000,"price_max":3200000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47466160554216,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Esto es Ciencia y Cocina","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":3200000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/estoescienciaycocina.png?v=1751906986"],"featured_image":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/estoescienciaycocina.png?v=1751906986","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":38255007072488,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.743,"height":4038,"width":3000,"src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/estoescienciaycocina.png?v=1751906986"},"aspect_ratio":0.743,"height":4038,"media_type":"image","src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/estoescienciaycocina.png?v=1751906986","width":3000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ch5\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTitulo: Esto es Ciencia y Cocina\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEditorial: Grijalbo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAutor: Heinz Wuth\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e¿Cuándo se debe añadir sal a las legumbres? ¿Y a la carne? ¿El limón cocina el pescado? ¿Y cómo evitar efectivamente la oxidación del aguacate o palta? 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{"id":9160571453672,"title":"Carne","handle":"carne","description":"\u003ch5\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTitulo: Carne. Domina los cortes - Perfecciona las técnicas - Más de 300 recetas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEditorial: DK\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAutor: Nichola Fletcher\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e¡Disfruta de un gran festín de carne! Conviértete en un experto en comprar, preparar y cocinar carne.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eNueva Edición.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde descubrir por qué son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, este es el libro que necesitas,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epráctico y completo\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de las páginas de este libro encontrarás:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Un curso completo sobre preparación y cocción de carne, con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003emás de 250 recetas\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Las recetas incluyen tablas de tiempo y temperatura, además de ayudarte a elegir qué hierbas combinan con diferentes platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Una sección única sobre cómo cortar carne con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eilustrados paso a paso\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eConsejos de expertos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003esobre las\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003emejores técnicas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003ede cocina, el uso del termómetro, cómo saber el punto de cocción (poco hecha, al punto o hecha) y cómo experimentar con combinaciones de sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanto si quieres aprender a cocinar a fuego lento para obtener el máximo sabor o crear el asado perfecto para un día festivo, este libro de cocina tiene todas las respuestas para los amantes de la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMás de 250 platos de aves, cerdo, ternera, cordero y caza del mundo, como pollo jamaicano Jerk, cerdo con almejas a la portuguesa, carne de res de Kerala y cordero marroquí a la parrilla.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e¡Conviértete en un gran conocedor de la carne en poco tiempo!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl regalo perfecto para cualquier amante de la carne.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-06-11T17:08:16-04:00","created_at":"2025-06-11T17:08:15-04:00","vendor":"Espacio Forestal - Qué Leo Forestal","type":"","tags":[],"price":3000000,"price_min":3000000,"price_max":3000000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47413109162216,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Carne","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":3000000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/carne.png?v=1749676065"],"featured_image":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/carne.png?v=1749676065","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":38178121548008,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.837,"height":455,"width":381,"src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/carne.png?v=1749676065"},"aspect_ratio":0.837,"height":455,"media_type":"image","src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/files\/carne.png?v=1749676065","width":381}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ch5\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTitulo: Carne. 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