Recetario Popular Chileno

Recetario Popular Chileno

$12.000 CLP
Agregar a la lista de deseos

Formato:Libro físico
Titulo: Recetario Popular Chileno
Editorial: Aguilar
Autor: Álvaro Peralta Sáinz (Don Tinto).

Hay platos que todos conocemos o recordamos, tan típicamente chilenos que no pueden faltar en los recuerdos familiares, en reuniones de comensales con un buen trago o en las visitas a restaurantes con amigos extranjeros. Pero ¿sabemos de dónde viene?, y lo que es más importante: ¿conocemos como hacerlos?

Álvaro Peralta, Don Tinto, destacado cronista gastronómico, ha dedicado gran parte de su labor a investigar y rescatar la comida tradicional. Periodista, además de buen cocinero, no solo ha escudriñado el anecdotario y los recetas de los platos infaltables del recetario popular chileno, sino que además, él mismo se ha encargado de recopilar y probar de su propia mano, la preparación del pastel de papas, del ajiaco, las pantrucas, el charquicán o el pernil, adaptándolas además a los tiempos que corren.

Del causeo o la pichanga, a la lengua, la plateada o su buena carbonada, todo acompañado de un pichuncho, un pisco sour o la inevitable piscola. Pase y sírvase.

Novedades

Recomendados

Memorias de un Exilio Teatral
$10.000 CLP $9.000 CLP
Separados con Hijos
$10.000 CLP $8.000 CLP
La Ilíada
$10.000 CLP
Cocina que Emprende
$25.000 CLP $20.000 CLP

Aceptamos!